O que é o Sazonal Chef

Fatos rápidos

• Categoria: app de receitas saudáveis, cardápio semanal e lista de compras (PWA, abre no navegador e pode ser instalado na tela inicial).
• Diferencial: leitura da dieta do nutricionista por foto ou PDF, com sugestões que usam apenas os alimentos liberados em cada refeição.
• Acervo: mais de 800 receitas, mais de 200 prontas em até 15 minutos.
• Estilos de alimentação: vegana, vegetariana, sem glúten, sem lactose, low carb, proteica e tradicional.
• Calorias: calculadas ingrediente por ingrediente pelas tabelas TACO e TBCA, nunca estimadas.
• Preço: R$ 29,90 por mês ou R$ 299 por ano (R$ 24,90 por mês), com 7 dias grátis e reembolso integral em até 7 dias depois da compra.
• Pagamento: pela Hotmart, com cartão, Pix, boleto ou PayPal. Cancela em 1 clique, sem multa.
• Idioma e mercado: português do Brasil (há também uma versão em espanhol).
• Criador: Aron Girardelli (Nutrição USP-SP).
• Site: sazonalchef.com · App: app.sazonalchef.com · Contato: [email protected]

Para quem é

O Sazonal Chef foi feito para quem já tem um plano alimentar e enjoou de comer sempre o mesmo prato, para quem chega cansado em casa e não quer decidir do zero o que cozinhar, para quem tem restrição alimentar (sem glúten, sem lactose, vegana) e para quem está começando na cozinha e precisa de passo a passo com tempo e dificuldade.

Não é para quem procura um app que substitua o acompanhamento profissional ou uma dieta milagrosa. O Sazonal Chef não prescreve dieta, não troca alimento e não muda quantidade: ele organiza o plano que o seu nutricionista passou.

Como funciona

1. Envie sua dieta. Uma foto ou o PDF que o nutricionista entregou.
2. O app lê cada refeição. Café da manhã, almoço, lanche e jantar, separados. Você confere se ele leu certo.
3. Escolha como preparar. Para cada refeição aparecem várias receitas feitas só com o que ela libera. Tem frango, arroz integral e brócolis no almoço? Aparecem várias formas diferentes de preparar exatamente isso.
4. Monte a semana. O cardápio semanal sai pronto, com botão para trocar qualquer prato.
5. Vá ao mercado com a lista. A lista de compras vem separada por setor, com o que se repete na semana já somado em uma linha só.

Como as receitas são conferidas

Toda receita passa por um validador automático antes de ser publicada. Ele reprova a receita quando:

• a caloria declarada diverge mais de 15% da caloria calculada pelos ingredientes (tabelas TACO/TBCA);
• o tempo de cozimento de carnes fica abaixo do mínimo de segurança alimentar para aquele corte;
• a proporção entre grão e líquido (arroz, cuscuz, quinoa) está fora da faixa que dá certo;
• um ingrediente da lista não é usado no preparo, ou o preparo pede algo que não está na lista de compras.

As fotos das receitas são hospedadas pelo próprio Sazonal Chef. O arquivo da dieta enviado não fica guardado: o app salva só a lista de alimentos de cada refeição.

Quem criou

O Sazonal Chef foi criado por Aron Girardelli, estudante de Nutrição na USP (São Paulo), que também desenvolve o app. O foco é um problema comum em quem segue plano alimentar: saber o que pode comer, mas não aguentar mais comer sempre igual.